タイトルなし
無農薬野菜は、農家の人たちが、農薬を使わずに作った野菜のことを言います。 無農薬野菜は、農薬を使わない代わりに、育てるのに手間隙がかかります。だから、無農薬野菜は、そうでない野菜よりも値段が高くなります。 しかし、近頃では、自分や家族の健康を気遣い、身体に優しい物を食べたい、と願う人が増えています。 無農薬野菜をいつでも手に入れたい人にとって、うれしい世の中になりましたよね。 ただ、無農薬野菜を食べ慣れている人は、全く気にしないことですが、無農薬野菜をこれから食べようとする人は、これはちょっと、と思うことが待ち構えています。 農薬を一切使わない無農薬野菜は、野菜に寄ってくる害虫を、簡単に取り除くことができないのです。 だから、無農薬野菜は見栄えが悪い場合がありますし、虫が付いたままの無農薬野菜を見かけることがあると思います。 無農薬野菜の中でも、レタス、キャベツ、白菜などの、葉ものの野菜は要注意です。外に虫が付いていなくても、葉をむいたら、ナメクジ、カタツムリが出てくることがあるのです。 だから、虫が出てきても戦えるだけの勇気を身に着けてから、無農薬野菜にチャレンジしましょう。
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コメント(0)| Track back(0) | 2010-01-24 11:45:45

有機栽培について考える
外食にしても、食料品を買い物するにしても、今の日本では外国産の野菜を避けることはできないと思います。有機栽培にこだわる人にとっては、外食をすることなど、毒を食らうのと同じ！という気持ちになるのかもしれません。 有機栽培にこだわる人ならば絶対口にしないであろう中国産のうなぎにほうれん草。これまでに何回も農薬問題で報道されていますよね。そしてこれらが氷山の一角であることも、誰もが思っていることです。 かといって、自分たちが食べていくもの全てを自分たちの手で有機栽培していくわけにはいきませんよね。そこで食べ物に関してはその表示を信じて買うしかないわけで…。 こんなにもこれまでの農業に問題があることが明らかであるにもかかわらず、なぜ有機栽培をする農家が未だ少ないのでしょうか。そう、それはもちろん、手がかかるから。 家畜は自然に近づけた放牧が必要な上に、農作物には天然の有機物の肥料を使用するなどの条件の他に、農作物の基本と言って良い土にも条件があり、そのために現状から有機栽培への転換が難しいと思われます。 またその他にも、育てている農作物に対してだけでなく、それらをとりまく生物や自然環境を守り、働く人たちの労働や人権に対する配慮も，有機栽培をする上で考えなくてはならないのです。 しかし、だからこそ、この「有機栽培である」ということが、宅配や地方特産の『売り』に繋がっていると言えますね。 多少値が張っても，それらの生産物を選択すれば大きな利点があります。１つは危険過ぎる農薬を避けることで、健康な身体を守ることができ、二つ目はその行動によって潤った生産者が、さらに安全な有機栽培を広げていってくれるであろうという点です。 ロハスや環境問題が、これまでになくクローズアップされていますよね。ならば食べるものも自然に近い有機栽培であることが、当たり前になってくる日も近いかもしれません。さあ、あなたも今から少しずつ、ナチュラルオーガニックライフ、始めてみませんか？
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-10-12 07:26:02

無農薬野菜なら
農家によくある疑問として、野菜を無農薬で作る無農薬野菜の栽培について、本当にうまく作れるのか心配だということがあります。 無農薬野菜栽培が敬遠されるのは、作るのがとても難しく、面倒なやり方なので、農家の負担が大きいためです。 無農薬で野菜を作るとすると、害虫の発生時期には野菜の葉の裏にまで虫をチェックし、虫や卵を全て手作業で駆除しなければなりません。 農薬をたくさん使って野菜を栽培するというやりかたも、価格面のことや安定した野菜流通を考えると必要で、無農薬野菜以外はよくないと決め付けるのは間違いです。 雑草や虫害を少なくして少人数で作業する必要があり、無農薬野菜ばかりでなく、農薬や化学肥料を使う野菜栽培もしないことには野菜の生産量が不足してしまいます。 無農薬野菜では肥料や水分を計算して使用しにくいので、敢えて農薬や化学肥料を使用して野菜を栽培する選択をすることもあるのです。 こうした生産方法の違いは、どの生産方法が良い・悪いということではなく、美味しさの追求や農業経営の観点から、それぞれの農家が選択したものですから、無農薬野菜がいいか農薬を使って栽培するのがいいかというのはおかしな議論です。 一般企業の経営方針・商品政策の違いと同様、農家でも生産方法の違いはあるのであって、無農薬野菜の栽培についてもそのように見るべきなのです。 無農薬野菜は、様々な生産方法がある中で「農薬と化学肥料を使わない」という生産方法を農家が方向性を選択したというだけのことなのです。
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-06-28 09:19:48

有機栽培について考える
自然環境と生態系の破壊が心配される世の中、これらを壊さず共存できる形で進められている農業方法が有機栽培で、この手法で育てられた農産物はしばしばオーガニックと呼ばれます。 これまで、作物の成長を第一に考えられて使われてきた化学肥料や化学合成農薬は使用せずに、天然の有機物を利用して賄おうと考えられた農法が有機栽培です。 このように、化学物質に頼らず天然有機物を使用することによって、自然の仕組みに逆らわないように行う農業が有機栽培の目的なのです。 化学肥料を使わない有機栽培で肥料として使われるものには、自然からの恵みともいえる作物の余剰物や動物性肥料が挙げられます。 また、有機栽培では土壌害虫の定着を防ぐために栽培する作物を周期的に替える輪作によって、化学合成農薬を使わずとも健康的な作物栽培を成功に導いています。 有機栽培で輪作が重要視されているわけは、害虫の生息を抑えるだけでなく、これらが媒体となって伝染する病気も抑えるという一石二鳥の結果をもたらすからなのです。 有機栽培によって育てられた農作物は栄養価が高いということが報告され、無害なだけでなく健康によいことも判明した結果となりました。 研究で実験された特定の有機栽培作物には、多くの抗酸化物質、少量の脂質、栄養素は20〜40%高い栄養価が含まれることが明らかになりました。 化学肥料や農薬が引き起こす公害や薬害を心配することなく食べることのできる農産物の栄養価が高いとは、有機栽培は今後食の担い手となることでしょう。
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-05-23 08:32:58

低農薬野菜について
低農薬野菜はそうでない野菜に比べ農薬の使用量を抑えて作られた野菜ですが、無農薬野菜のように全く農薬を使わない野菜ではありません。 農薬は絶対嫌という人は、いくら農薬の使用量の少ない低農薬野菜でも食べたがらないかもしれません。 農薬を使っていない無農薬野菜は確かに身体に優しいですけれど、低農薬野菜は普通に農薬を使用した野菜に比べて嫌な欠点があるのです。 できれば農薬をあまり使用していない野菜が欲しいという人が増える中、店頭でも低農薬野菜を多く見かけるようになりました。 店頭に低農薬野菜が置いてなくても、インターネットで低農薬野菜を買うことだってできるんです。 しかし悲しいかな、低農薬野菜と表示されている野菜が、実際は普通に農薬を使った野菜である場合があります。 自分が騙されないためにも低農薬野菜を買う時は、信頼のおけるお店を利用することをお勧めします 低農薬野菜にしろ無農薬野菜にしろ、葉っぱものの野菜は洗剤を使って洗った方が無難です。 いつまでも健康な身体を保つために、自分の好みで低農薬野菜や無農薬野菜を選んでたっぷり野菜を食べましょう。
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-04-18 09:58:39

有機栽培について考える
外食でも、食料品を買うにしても、外国産野菜を避けて通ることは難しいと思います。これは有機栽培した野菜にこだわる人にとっては、毒を口にするようなものだ！と言えるのかもしれません。 とくに、有機栽培への道にはほど遠い、中国産の農薬残留問題の危険性については、これまで何度も耳にしていますよね。ウナギ、ほうれん草…これは氷山の一角に過ぎないと思う人が多いでしょう。 だからといって、自分たちが口にするもの全て、有機栽培のみにすることはなかなか不可能に近いわけです。なので、こと食べ物に関してはそこにある表示を信じて買うか買わないかと決めなくてはいけません。 これまでの農業にこんなにも問題が多いというのに、何故、有機栽培をする農家の数が増えないのでしょう。それはもちろん、手がかかるから、ということにつきます。 化学肥料ではなく、天然の有機物の肥料を使用することや、家畜は放牧しできるだけ自然に近く飼育することや、また、有機栽培の基準は土から、という基本的な部分の問題で転換が難しいことが挙げられます。 仮に先の条件をクリアしても、他に有機栽培をする上で大切な点があります。それは、農作物だけでなく、それをとりまく自然環境や働く人たちの労働、人権に対する配慮が挙げられます。 しかし先の難関を超え，晴れて「有機栽培である」ということになれば、宅配や地方特産の大きな『売り』に繋がります。 ちょっとくらい値段が高くても，それらの生産物を口に運ぶことで、危険な農薬から身を守ることが出来、さらに、生産者が潤い、安全な有機栽培がもっと広がっていくことにつながります。 ロハスや環境問題がクローズアップされる昨今、食べるものが自然に近い有機栽培であることは、今後さらに注目されるでしょう。さあ、あなたも少しずつ、オーガニックライフ、始めてみませんか？
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-03-02 08:04:05

無農薬野菜情報
無農薬野菜は、農家の人たちが、農薬を使わずに育てた野菜です。 無農薬野菜は、農薬を使わずに育てるので、農薬を使った野菜に比べて、作るのに手間がかかります。だから、どうしても無農薬野菜は値段が高くなってしまいます。 しかし、最近は、自分の身体のことを考えて、値段が高くても、身体に良い物を食べたい、という人が増えてきました。 無農薬野菜を食べたい人にとって、これはうれしいことですね。 ただ、無農薬野菜に慣れている人は、問題にもしないことですが、まだ、無農薬野菜を食べたことのない人は、注意しておいた方が良いことがあります。 農薬を使わないで育てている無農薬野菜は、害虫が付きやすいのです。 だから、虫食いのない無農薬野菜を手に入れるのは、難しいですし、虫が付いている無農薬野菜を、買うことだってあるのです。 無農薬野菜のうち、あまり虫の心配をしなくてもいい野菜もありますが、ブロッコリーなど、外側は虫がいないように見えても、お湯の中で茹でたら、青虫やナメクジが浮いてきた、なんていうこともあります。 だから、いつ虫が出てきても大丈夫なくらい、気を強くしてから、無農薬野菜を買いましょうね。
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コメント(0)| Track back(0) | 2009-01-21 08:03:20

有機野菜について
スーパーなどで有機栽培と書かれた野菜などを見る機会は多いことでしょう。なんだか美味しそうな、安全そうなイメージが浮かぶことだと思います。 ですが、イメージで良いものだとは認識していても、有機栽培の意味を知らなければそれを選ぶことが自分にどんなメリットを持たらすのかを理解はできないでしょう。 有機栽培とは根本は特別な子とではなく、人工生成の無機物を肥料などに使わずに天然由来の有機物を利用して農業を行うと言うのがその基本です。 有機栽培は現在政府により定義がなされています。規格については有機JASという規格が存在し、登録認定機関の検査に合格した生産者であレ場、その証である有機JASマークを使用できます。、 「有機栽培」や「オーガニック」という言葉のついた商品名は良く見かけますが、そういった商品は全て認定を受けた有機JASマークが入っているはずです。 有機JASにおける有機栽培の産物の定義には有機農産物、有機畜産物、有機加工食品についてのものがあり、禁止農薬や化学肥料を使わないことと共に、遺伝子組み換え技術の禁止を定義しています。 農薬の多くは劇物・毒物にあたりますから、たとえ直接ではないにしても、農産物への影響は無いとは言い切れません。そういう面では、従来の農法に比べて有機栽培は安全性が高いといえます。 また、有機栽培によって作られた農産物は抗酸化物を多く含んでいること、栄養価が高いことが分かっており、これも有機栽培の大きなメリットとなっています。 このように非常にメリットの大きいように見れる有機栽培ですが、農業における進化をさかのぼりしているという部分では、生産性などについてデメリットは否めません。
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コメント(0)| Track back(0) | 2008-12-17 08:38:03

無農薬野菜について
うまく作れるのか心配だという声は、無農薬野菜の栽培を考えている農家のほぼ共通した声と言えると思います。 作るのが難しいだけでなく、とても面倒な手間がかかるやり方なので、無農薬野菜栽培は、敬遠されるのはしかたがないことです。 害虫発生時期には、野菜の葉の裏まで虫をこまめにチェックし、虫や卵を手作業で駆除しなければならないので、無農薬野菜栽培はきついのです。 ですから野菜栽培で農薬や化学肥料を使うのも、安い値段で安定的に野菜を提供しようとすれば必要なことであり、無農薬野菜以外は「悪」だと決めてしまってはいけません。 無農薬野菜でなく、農薬や化学肥料を使う野菜栽培も必要だとされるのは、虫の被害等のリスクをできるだけ低く抑えて、できるだけ少ない人数で効率よく作業することも大切だからです。 「美味しい」と評価される野菜の中には、無農薬野菜だけでなく、肥料や水分を全て計算して使用するために、敢えて農薬や化学肥料を使用して栽培されているものもたくさんあるのです。 それぞれの農家が美味しさの追求や農業経営の観点から、それぞれの信念に基づいて選択したことですから、無農薬野菜の是非を問うことはナンセンスです。 一般企業で言うところの経営方針や商品政策の違いと同じように生産方法の違いはとらえていいのであって、無農薬野菜についてもそのように見るべきなのです。 無農薬野菜は、様々な生産方法がある中で「農薬と化学肥料を使わない」という生産方法を農家が方向性を選択したというだけのことなのです。
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コメント(0)| Track back(0) | 2008-10-12 07:44:58

有機栽培って
オーガニックという言葉はここ数年一般に浸透してきましたが、これは自然環境と生態系を第一に考えて行われる有機栽培によって育てられた生産物のことを示します。 有機栽培とは、肥料には天然有機物を使用するなどして、これまで生産力の拡大には多大な威力を発揮してきた化学肥料と化学合成農薬を使わずに行う農法です。 このように、化学物質に頼りきって自然環境を無視していたことを改め直し、天然有機物によって自然との共存を目指した農業が有機栽培の目的なのです。 それでは有機栽培では、化学肥料の代替品として何を使うのでしょうか。実は作物の残余物や動物性堆肥が、大いに利用されています。 また、輪作は有機栽培において害虫の定着を未然に防ぐ大事な方法であり、化学合成農薬を使わずに栽培作物を周期的に替えるという手間を掛けることによって安全な作物の収穫に努めています。 さらに害虫は病原体の媒体者ともなりうるので、この繁殖を防ぐことは病気の感染も防ぐことになり、有機栽培において輪作は実に重要な手段であると言えます。 最近の研究では、有機栽培によって育てられた野菜の栄養価が高いことが発表され、有機食品がよいということが立証されつつあります。 具体的な栄養価の差は、有機栽培で育てられた小麦やトマトの栄養素に20〜40%上昇がみられ、そのほかにも多量の抗酸化物質と少量の脂質を含むということも明らかになりました。 有機栽培は最大の目的と言える化学肥料や農薬による公害、薬害の回避という上に、今日農産物の高い栄養価が証明され、先行きが明るい農業といえるでしょう。
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コメント(0)| Track back(0) | 2008-08-28 06:39:28